Menu Déjeuner

Du Lundi au Samedi

Entrée/Plat ou Plat/Dessert 23€

Entrée/Plat/Dessert 28€

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Carte du Restaurant Le 59 - rue Servan

du Lundi soir au Samedi Soir

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Menu Dîner Surprise en 3 temps - 38€ -

du Lundi soir au Samedi Soir

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La Carte
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Les entrées

Tataki de V eau, Topinambour, Sauce Ponzu 16 €

V elouté de Petit Pois, Stracciatella, Asperges et Mélisse 13€

Carpaccio de Poulpe, Tomates d’Hiver

“Black Ibériquo” 16€

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Les plats

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Selle d’Agneau Laqué au Miso et Ail des Ours, Cromesquis, Sauce Blanche 30€

Cordon Bleu V égétarien au Tofu, Artichaut et Camembert, Sauce Demi-Glace et Moutarde Maison 23 €

Pêche du Jour, Jus de Moule au Saké, Chou Pointu et Sauce XO 30€

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Fromages et Desserts

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Fromages 2 pièces 6 €, 3 pièces 9 €

Cheesecake à la liqueur de Montmartre, Fraises, Sorbet Rhubarbe et Tonic 12 €

Beignet au Kinako, Glace V anille et Muscovado, Praliné au Sésame 10 €

Glace et Sorbet Maison 1 Boule 3 €, 2 Boules 6 €, 3 Boules 9 €

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À Partager Charcuterie Sélection Gines

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Assiette de Chorizo Ibérique 8 €

Coppa Italienne 11 €

Menu Dîner Surprise

entrée/plat/dessert 38€

Menu selon l’inspiration du chef chaque soir du Lundi au Samedi

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